木耳粤菜做法如下：
木耳粤菜的做法一：木耳炒虾仁
木耳炒虾仁是一道常见的粤菜做法，用木耳和虾仁炒制而成，口感鲜美。
所需材料：
- 虾仁 200 克
- 木耳 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
做法：

1. 虾仁洗净，用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 木耳用温水泡发，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入虾仁煸炒至变色。
6. 加入木耳、盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 出锅前加入一些蒜末，炒匀即可。
木耳炒虾仁的做法二：木耳蒸鱼
木耳蒸鱼是一道传统的粤菜做法，用木耳和鱼肉蒸制而成，口感鲜美。
所需材料：
- 鱼肉 200 克
- 木耳 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 料酒、生抽、蒸鱼露适量
做法：

1. 鱼肉切片，用盐、糖、鸡精、料酒、生抽腌制 10 分钟。
2. 木耳用温水泡发，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 蒸锅加水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
5. 放入木耳、盐、糖、鸡精、蒸鱼露，再蒸 5 分钟。
6. 取出鱼和木耳，撒上一些蒜末，炒匀即可。
木耳炒虾仁、木耳蒸鱼的做法三：木耳炒瘦肉丝
木耳炒瘦肉丝是一道简单又美味的粤菜做法，用木耳和瘦肉丝炒制而成，口感鲜美。
所需材料：
- 瘦肉丝 100 克
- 木耳 10 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
做法：

1. 瘦肉丝用盐、糖、鸡精、生抽腌制 10 分钟。
2. 木耳用温水泡发，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入瘦肉丝煸炒至变色。
6. 加入木耳、盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。
7. 出锅前加入一些蒜末，炒匀即可。