吃火锅的肥肠怎么弄好吃(打火锅猪大肠怎么处理)
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大家好，关于吃火锅的肥肠怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于打火锅猪大肠怎么处理的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
川味肥肠火锅做法
材料：肥肠1000g，红椒30g，青椒30g，油50g，红油50g,精盐2g,味精3g,耗油3g，酱油5g，白酒40g，豆瓣酱20g，辣酱15g，香油3g，八角8g，桂皮8g，葱5g，姜15g，蒜子10g，整干椒25g，鲜汤500g
打火锅猪大肠怎么处理
用食把他搓干净上面粘液
肥肠火锅的正宗做法王刚
⑴卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。
⑵金针菇清洗干净，切段儿。杏鲍菇切细条。木耳泡发洗净切丝。10瓣左右的蒜，剁成细蓉（蒜可以多多的)，水淀粉适量调匀备用。
⑶锅中加少许油，将所有原料入锅炒香。
⑷加入热开水，烧开。根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道。
⑸加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就可以了。
肥肠火锅做法王刚
主要食材：鱼，黄豆芽，肥肠，辣椒。
1，首先我们先在锅内烧水。
?2，把清洗好的肥肠下到锅里。
?3，加入八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒，花椒，草果。
?4，再加入几个姜片，老抽，料酒。
?5，大火烧开后，小火卤60分钟。
?6，鱼骨头加入一勺盐。
?7，再加入料酒。
?8，加入葱段，香菜，搅拌下。
?9，鱼肉片加入一勺半盐，胡椒粉，料酒。搅拌均匀。
?10，浇入少量的鸡蛋清，还有水芡粉，搅拌均匀。
?11，把卤好的肥肠捞出来，放凉。
?12，切成小段。
?13，在锅中加入油。
?14，加入肥肠。
?15，加点花椒。
?16，加入豆瓣酱。
?17，加姜末，一半的蒜末。
?18，加点辣椒面，一点白酒。
?19，再加入刚才卤大肠的水。
?20，把鱼骨头放进去。
?21，然后加入开水。
?22，加入黄豆芽。
?23，水开之后加点醋。
?24，大火煮5分钟后，加葱段。
?25，加入适量的盐，味精，胡椒粉。
?26，把鱼骨头和肥肠捞出来放在盆中。
?27，加入鱼片。
?28，鱼肉煮7分熟，连汤带肉倒入盆中。
?29，撒上葱花和花椒粉。
?30，锅内烧油，下入剩下的蒜末，花椒，干辣椒。炒到辣椒变色。
?31，把油洒在盆中。
?32，再撒上香菜，就做好了。
OK，关于吃火锅的肥肠怎么弄好吃和打火锅猪大肠怎么处理的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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