1. 【粤菜家常做法】- 红烧肉
红烧肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，香糯入味。下面是一份简单的红烧肉家常做法，供您参考。
制作流程：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒。
6. 加入清水，淹没猪肉块。
7. 加入冰糖，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到猪肉块变得软烂入味。
8. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉中的糖要适量，过多会使肉质变得柴硬。
3. 红烧肉的汤汁不要收的太浓，否则会影响口感。
2. 【粤菜家常做法】- 糖醋排骨
糖醋排骨是一道广受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。下面是一份简单的糖醋排骨家常做法，供您参考。
制作流程：
材料：
- 猪排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将猪排骨切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的排骨块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒。
6. 加入冰糖，翻炒均匀。
7. 加入清水，淹没排骨块。
8. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到排骨块变得软烂入味。
9. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 排骨不要和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 糖要适量，过多会使肉质变得柴硬。
3. 红烧肉的汤汁不要收的太浓，否则会影响口感。