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【烧茄子】详细菜谱【步骤一】准备食材茄子 2个瘦肉 100克葱姜蒜适量食用油 适量盐 适量糖 适量生抽 适量料酒 适量淀粉 适量【步骤二】清洗茄子将茄子切成长条，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。【...

1. 茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。2. 热锅凉油，将茄子放入锅中煸炒至变软。3. 加入蒜末和豆瓣酱炒香，再加入生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀。4. 加入适量的水，盖上锅盖...

1. 茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。2. 土豆去皮，切成条状备用。3. 瘦肉末用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉...

粤菜蒲烧茄子做法大全1. 选用新鲜的茄子，去掉蒂部，切成长条或斜片状，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道。2. 将茄子沥干水，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。3. 将锅中的底油倒出一半，放入...

【h2】介绍硬烧茄子硬烧茄子是一道传统的粤菜，口感酥脆，味道鲜美，非常适合夏天食用。今天我们来介绍一下硬烧茄子的做法。【h2】材料准备我们需要准备以下材料：- 瘦肉(猪肉或牛肉)- 葱姜蒜- 食用油【...

3.2.7 加入适量的虎皮辣子酱,翻炒均匀。3.2.8 盖上锅盖,转小火焖煮约15分钟,直到汁水收干。3.2.9 装盘即可。4. 禁忌:4.1 茄子过敏者、孕妇、儿童和高血压患者谨慎食用。4.2 虎...

1. 茄子是感光食物,易吸收紫外线。因此,在制作这道菜之前,应该先用温水泡一会儿,去除苦涩味道,避免茄子过度氧化。2. 豆角中含有亚硝酸盐,因此在制作这道菜时,应该避免过量使用。这道菜是一道川菜中的家...

川菜烧茄子做法烧茄子是一道传统的川菜,以其口感鲜美、香酥可口而深受人们的喜爱。如果想尝试这道美食,今天我来为大家介绍一下烧茄子的做法。步骤一:准备好食材。茄子、瘦肉末、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料...

5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮。6. 焖煮约15分钟,直到茄子变得入味软烂,汤汁浓稠即可。适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和癌症患者。茄子富含营养,具有抗癌功效,对身体健康非...

川菜肉末烧茄子做法川菜肉末烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的做法有很多种,下面是一种比较常见的做法:- 瘦肉末- 葱姜蒜- 食用油1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。2...

1. 茄子泡在水中去除苦涩味道,可以让茄子更加鲜美。2. 烧茄子时加入适量的盐,可以让茄子更加入味。3. 加入肉末可以让烧茄子更加香嫩。适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。1. 茄...

1. 川菜啤酒烧茄子做法的关键是茄子要裹上淀粉,这样煎出来的茄子会更加酥脆,口感更好。2. 在煎茄子的过程中,不要频繁翻动,以免茄子煎糊了。3. 加入适量的啤酒,可以让茄子更加入味,并且可以提高茄子的...