粤菜中的经典菜品——鸭翅膀的简单家常做法
【制作流程】

1. 将鸭翅膀洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，去除血沫和异味。
2. 将焯好水的鸭翅膀捞出，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将鸭翅膀放入锅中煸炒，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，焖煮20分钟左右，直到鸭肉入味。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【适合人群】
适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】

1. 鸭肉属于凉性食物，因此脾胃虚弱、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。
2. 鸭肉中含有一定量的激素，因此孕妇、产妇和青少年不宜多吃。
【食材准备】
材料：
- 鸭翅膀2个
- 葱姜蒜适量
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 清水适量
【制作步骤】

1. 将鸭翅膀洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，去除血沫和异味。
2. 将焯好水的鸭翅膀捞出，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将鸭翅膀放入锅中煸炒，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，焖煮20分钟左右，直到鸭肉入味。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
【文章总结】
本文介绍了粤菜中的经典菜品——鸭翅膀的简单家常做法。制作流程适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。禁忌包括鸭肉中含有一定量的激素，孕妇、产妇和青少年不宜多吃。食材准备包括鸭翅膀、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒和清水。