配方及做法流程

配方:
- 韭菜:200克
- 河蚌肉:200克
- 鸡蛋:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将韭菜洗净,切成段备用;
2. 河蚌肉去壳洗净,切成小块备用;
3. 鸡蛋打散备用;
4. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味;
5. 加入河蚌肉煸炒至变色;
6. 加入韭菜、辣椒继续煸炒;
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味;
8. 继续翻炒至韭菜熟透,出锅即可。
适用人群:

1. 适合消化系统不适的人群,如胃酸过多、溃疡等;
2. 适合热爱美食的人群;
3. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养平衡的人群。
注意事项:

1. 炒韭菜时不宜过久,以免影响口感;
2. 河蚌肉要煸炒至变色,口感更佳;
3. 调味时适量即可,不要过咸过甜,以免影响健康;
4. 食用前请先清洗双手,避免食材污染。