大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下地锅鸡的锅巴怎么弄好吃的问题，以及和河南地锅鸡哪家的好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 安徽省淮北市最有名的小吃是什么
2. 地锅锅贴饼子的做法
3. 土豆怎么做最爱吃
4. 河南地锅鸡哪家的好吃

安徽省淮北市最有名的小吃是什么

首先上道濉溪县小吃——红汤羊肉“味压江南十二楼，名震萧淮三百里”。好吃的你流哈喇子！！！

NO.2地锅鸡——淮北圣泉寺的泉水地锅鸡，里面的地锅合饼子很好吃，点一份地锅鸡，合饼子随便吃，反正每次我带人去的吃话都把二刺老板吃的一脸的阶级斗争。霍哈哈哈哈哈……

NO.3老杂拌——正宗淮北杂拌汤，上次回家在一个名叫百事隆饭店的地方吃的，味道甚鲜，请教厨子，得知正宗的淮北杂拌应该是:海参\鱿鱼\粉肌肉\让菜\鹌鹑蛋为主料,用高汤煲,再加各种佐料。这样，咋能不好吃！！！

NO.4把子肉——正宗好吃的把子肉，我印象当中应该不在淮北，徐州有一家凤岐把子肉，味道很是鲜美，肉肥而不腻，菜油而不厌，生意很是火爆，我只知道老板杨凤岐的脖子上的链子是越换越粗啊！

NO.5包子啥汤——淮北公园早点排第一，粮食局王颖能排第二，其余的就都差不多了，汤很好，我是一次最少喝三碗啊！但是外地的朋友可能吃不惯，里面黑胡椒放的重些。

NO.6烙馍卷馓子——香的掉渣，里面放点甜面酱就更好吃了。也有用烙馍卷白糖的，很是怀念奶奶做的，烙馍卷白糖，烙馍烙的薄薄的，卷上白糖，卷的细细的，结结实实的，一口下去，又香又甜，差点咽了舌头啊！

NO.7蒸饺——两来风的蒸饺，它薄皮大馅没有褶，入口滑溜，一个字爽！另外里面的辣酱也很好吃，只是卖的价格稍微高了那么一小点点！不过我能接受，嘿嘿！

NO.8丸子汤——长义砂锅居的冬瓜羊肉丸子汤，其汤补肾亏、发汗温火,实乃冬季饮食妙汤！

NO.9娃鱼:我小时侯一度老是误会,挺自豪的觉得我们濉溪盛产娃娃鱼,后来才知道这玩意是绝对的素食,粉面做的.我的一个小学同学很喜欢撇里面的醋喝,每次都能喝人家半瓶,以至于后来我们常去的那家,老板看他的眼神都不对!

NO.10.徐楼拉面:大概是因为最初的店开在徐楼商城旁边的小巷里才这么叫的,名字听起来大气,后来那地拆了,现在分成了两家.一同学特好这口,现在每年回家都至少要去吃一次.

NO.1
1.碟拉猴:呵呵,平常经常说这三个字但看到他们出现在屏幕上还是忍不住想笑,因为这是方言发音和叫法,估计在字典里绝对找不到相应的三字.大家都知道这是蝉的幼虫,也可做药材.不过现在我倒是很怀念小时候在乡下,和朋友们一起捉这东西的乐趣,经常玩到下半夜才回家,美好的童年啊!

NO.12.1鸡蛋肉合:这家店原来在东菜市南头,现在搬到粮食局那个十字路口旁边了.县城里好像就这一家,别的都不地道的,再配上一碗粥(见下图),美味啊!

NO.12.2粥:用黄豆磨的熬出来的粥,热乎乎的,那个香哪!

NO.13糖糕:这玩意做好了真是外酥里嫩的,咬一口直流糖水(可小心别烫着了).早点一部斜对过吴二孩家的炸的最好,老吴同志还有一绝活,油锅里手抓糖糕,此噱头确实吸引了不少人.现在店都换人了,不过糖糕做的依旧不错.

NO.14.鸡蛋sha汤:实在不好意思,别看喝了都快二十年这个汤了,确实不知道第三个字咋写的,反正大家这么叫,这个汤又是这片地方独有,所以说既是方言叫法也是官方名称.小时侯吃早点最喜欢捞汤里的麦仁(又是方言叫法,也不知道是不是这俩字)吃.

NO.15.面皮:这就不用我多说了,应该是淮北小吃中知名度最高的了,一个调的,一个卷的,任君享用!呵呵!

人民医院东边的电信营业大厅朝上走的陕西擀面皮-

一中东侧空间网吧楼下的牛肉面-

一中东门上侧陕西牛筋面.........牛筋面-

菜市街陈老二饭店………………………爆炒鳝鱼-

公丵安局对面老四川骨头店………………骨汁宝-

老十八子北小东风饭店…………………鲫鱼合饼-

友谊巷北老母鸡汤面馆…………………鸡汤-

煤炭师范学院对面清真兰州拉面………*****拌面-

煤炭师范学院对面岁月如歌……………茄汁锅巴-

市二中北杭州小龙包……………………小龙包-

开关厂南马记牛肉面馆…………………油饼、牛肉面-

立交桥下徐州烧烤………………………羊腰-

教育巷精武鸭头…………………………鸭头-

友谊北巷中段的…………………………牛肉炒饭-

友谊北巷北端的…………………………特色豆腐脑-

孟山路中段德庄火锅……………………德庄毛肚-

夜市………………………………………特色八宝粥-

阿里郎烧烤城……………………………铁板五花肉-

木材公司北把子肉………………………把子肉-

海宫中学上面米线大王…………………海宫米线-

阿波罗飚歌城……………………………爆米花

濉溪县农贸徐记麻辣鸡-…………………徐记麻辣鸡

濉溪东郊一小饭庄………………………牛尾鸡-

濉溪东郊青春羊肉馆……………………羊肋-

市一中东门………………………………煎饼果子-

新华大剧院（夜里）……………………刀削面-

局中对面台湾牛肉面……………………炸酱面-

相山区政丵府对面香辣蟹…………………特色辣蟹-

惠黎西大娘水饺…………………………芹菜猪肉水饺-

保险公司下面的…………………………特色拉皮-

纺织厂桥头的孙氏臭豆腐………………臭豆腐-

纪念日门口的……………………………面皮-

濉溪老城石板街一家老字号……………水煎包；韭菜盒-

纺织厂菜市街……………………………特色混沌、白吉馍-

局中西面…………………………………特色娃娃鱼-

再细说下淮北很多特色小吃吧-

淮北的炒面与安徽其他地方基本相同，要更辣。馄炖做法相同，放紫菜、虾皮、葱花、猪油，有的放稍许红辣榨菜。烤肉淮北以辣椒和孜然、小茴香等为主料。-

至于包子，因为淮北上海人比较多，从我小时候起，吃的都是上海做法，个大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原来老菜市场里面有一家忘记叫什么的上海包子店，让我很怀念，美味宫附近的也不错。-

其他小吃我喜欢的有地锅粥,用玉米面和荸荠面、小米等等细细磨，在地锅里面慢慢炖，回味醇厚甜香。-

卤狗肉，相城为汉封国沛国的国都，居民喜食狗肉，狗肉沛县有名气，占了地名的光，其实沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，最好与酥油薄烧饼同食。-

面皮，用麦胚精华部分加水经过压汁和蒸制，成为半透明的含水很薄很薄的面皮饼，具体做法较复杂。然后切成一指宽的条，与油辣椒和调料汁、面筋小块、绿豆芽等调好装盘。-

米皮，与面皮做法同，外观透明度更高，雪白，必须用江苏泗洪和东北等地所产优质大米做，有朋友在外地用地产便宜的粳米（安徽南部称“饭米”）尝试，无法做成薄皮，而且颜色黄黑。-

米线，与云南做法味道不一样，雪白的米线加牛肉酱、肉丁、调味高汤、油辣子，味道不错，汤浓厚辣香，米线柔韧，久泡不软糯。尤其是海宫的一家放了咖喱，更是有了自己的特色。-

凉面，用优质麦胚，制成面粉，做成细面条，上锅煮熟放凉。吃的时候，有的浇稍许调味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的浇稍许肉汁，然后搅拌均匀，汤很少，面柔韧有嚼头，味道不错。-

牛肉粉丝汤，与淮南做法同，大锅炖牛肉，牛骨，盛肉汤配以卤牛肉，香菜，粉丝，豆腐干丝、稍许油辣子等。女孩子比较喜欢吃。-

羊肉汤，大锅久煮羊肉羊骨，盛好汤后，加上卤好的羊肉片，炖的羊肉块，配以香菜，汤色雪白为佳，味道醇厚鲜美，中医认为：羊肉大热无毒，味甘，滋补佳品。-

豆腐脑，用浓鸡汤为底汤，加鸡肉丝、豆腐脑、稍许黄花菜、调味汁。我在北京上学的时候吃过北京的豆腐脑，用酱汁调的，味道咸，差远，后来到省内外一些地方吃的豆腐脑，也不用鸡汤，大多偏咸。-

捞虾饼，小虾和稀面、调味放到热油里炸的圆饼，味道很鲜，不错。-

铁板烧，淮北离连云港比较近，烤海鲜不少，特别是烤鱼和鱿鱼，加甜酱和辣酱，也有里脊肉、鸡肫等。-

烤羊肉等，鲜羊肉加孜然粉和小茴香等许多调料。夏天一到晚上，淮北到处都卖这东西-

炸鸡腿、鸡翅、素鸡、里脊，鸡腿、鸡翅外面裹面包粉做成的芡，烤到金黄，涂稍许甜酱，辣酱多一点，味道绝佳。还有炸牛肉串、炸小螃蟹、炸鸡肫、炸幼蝉、炸蚕蛹、炸臭豆腐干等等，外面不挂芡，浇甜酱和辣酱、调味浓汁-

地锅锅贴饼子的做法

1.剁好的鸡，把水控干，备用

2.准备配料，洗干净，葱切段，姜拍一下，切小块。红辣椒适量，可以放多一些，辣一些，味道比较好

3.把锅里倒上油，热好，关闭火。放入蒜，姜，八角，红辣椒翻炒。关火是为了不让红辣椒过于煳。差不多有香味的时候倒入鸡

4.大火翻炒鸡直到变成金黄色、倒入适量料酒，继续翻炒几次，倒入葱、适量海鲜酱油继续翻炒直至上色

5.待上色后，可以加入热水，没过鸡肉。等到水开了，关小火炖鸡。加入适量的盐，自己可以尝一下咸淡。

6.制作饼：普通面粉加入凉水，和面，可以揉的久些，更劲道。擀面成面饼。切成三角形或者随意形状，

7.收尾：待鸡汤熬下四分之一时把饼贴入锅内。可以没过一半汤汁。（如果这时锅内水不够多，可以添水添加盐。开小火让饼充分吸收锅内鸡汤。）

8.待锅内鸡汤还剩一小半的时候放入鸡精或者调味品。翻炒一下鸡和饼。再继续小火收汁。即可。

土豆怎么做最爱吃

土豆物美价廉，一大兜子土豆也花不了几个钱，做法很多，切成丝、条、片、块，或炒、煎、炸、焖……不管怎样，总能做出一顿美味！

这道香辣土豆片，特别解馋，想必你也会喜欢~

本来是想做干锅土豆片的，但是家里面没有那种可以架起来的锅和酒精灯，就只能用干锅土豆片的做法做了一道香辣土豆片，里面还有滋味十足的肉片，保证你吃过瘾！

【食材】

土豆2个、里脊肉约150g、大蒜5~6瓣、香葱3根、干辣椒段、花椒粉、辣椒油、盐、味精

【做法】

步骤
1.土豆削皮洗净，切成均匀的片，不要切太薄。猪肉切片、大蒜切末备用。

步骤2.锅里放油，下土豆片炸至两面煎黄，捞出放在小篓子里沥干多余的油。

步骤3.炸土豆片的油倒掉一部分，留一些底油稍微加热后，下肉片炒至变色。

步骤4.放蒜、干辣椒炒香，然后倒入辣椒油、花椒粉翻炒。

步骤5.把炸好的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量盐、味精调味，撒葱花炒均匀出锅装盘。

【小贴士】

?最近吃豆瓣酱吃的有点多，就把豆瓣酱换成了辣椒油，没有辣椒油的可以用豆瓣酱代替！

?土豆不要切太薄，不然的话一炒就碎了

河南地锅鸡哪家的好吃

郑州,处处都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中地锅鸡是必吃不可的一道美食，如果你不曾吃过它，那就跟着小编的步伐来探索一下郑州的美食餐厅，想吃地锅鸡的朋友，这次千万不要再错过了。

知青村大酒店(花园路店)

菜系：

豫菜

人均：

56元

地址：

金水区花园路与纬五路交叉口向南50米路东(花园路15号中国银行院内)(近纬五路)

电话：

0371-65948159、0371-65942012

知青村大酒店(花园路店)推荐菜

地锅鸡是该店最受欢迎的食物之一，除了地锅鸡，该店脆骨锅巴,玉米饼等,玉米糁饼,杂粮面条也深受广大顾客欢迎；

知青村大酒店(花园路店)附近有哪些停车场?

1.停车场(政六街36号院西)

距离:17米

地址:纬五路37附4号(金融广场西南)

2.知青村大酒店花园路店停车场

距离:17米

地址:花园路15号知青村大酒店花园路店

3.停车场(纬四路11号院西北)

距离:38米

地址:纬五路15号院附近

知青村大酒店(花园路店)怎么去?

公交:乘坐9路,9路大站快车/K9路大站快车,27路,29路,32路,42路,62路,93路,101路,109路,109路大站快车,900路,900路大站快车,903路,B32路,B37路,B50路,S159路,Y809路,Y810路,Y813路到花园路口(公交站)下，走164米到达。

地铁:乘坐2号线到黄河路地铁站A口下，走281米到达。

阿瓦山寨(巩义店)

菜系：

湘菜

等级：

四星

人均：

35

地址：

巩义市杜甫路与桐本路交口西北角(九和酒业旁)

电话：

0371-66558711

阿瓦山寨(巩义店)推荐理由

QI_585966027：菜品味道可以，绝对地道，每次聚会、家里人吃饭，只要吃中餐，都会想到这家！。

阿瓦山寨(巩义店)推荐菜

地锅鸡是该店最受欢迎的食物之一，除了地锅鸡，该店剁椒鱼头也深受广大顾客欢迎；

阿瓦山寨(巩义店)附近有哪些停车场?

1.中国联通巩义市分公司停车场

距离:75米

地址:桐本路369号附近

2.豪邦家园停车场

距离:185米

地址:桐本路4附9号附近

3.丰源宾馆停车场

距离:52米

地址:杜甫路与310国道交叉口东南100米

阿瓦山寨(巩义店)怎么去?

公交:乘坐12路A线,巩义1路,巩义2路,巩义3路,巩义6路,巩义16路,巩义郑西高铁专线到汽车总站(公交站)下，走38米到达。

彭城老菜馆

人均：

40元

地址：

二七区西站路(近纺织大世界)

电话：

0371-56728688

彭城老菜馆推荐菜

地锅鸡是该店最受欢迎的食物之一，除了地锅鸡，该店口水虾,老味杂拌,水晶面鱼,吮汁羊蹄也深受广大顾客欢迎；

彭城老菜馆附近有哪些停车场?

1.美宜商务停车场

距离:77米

地址:西站路67号

2.停车场(美宜商务东北)

距离:91米

地址:朱屯西路与西站路交叉口东150米

3.停车场(西站路)

距离:109米

地址:西站路53-附16号附近

彭城老菜馆怎么去?

公交:乘坐289路到招手停(公交站)下，走330米到达。

地铁:乘坐(在建)5号线到月季公园(地铁站)下，走287米到达。

关于本次地锅鸡的锅巴怎么弄好吃和河南地锅鸡哪家的好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。