粤菜经典菜肴大锅菜做法
大锅菜是粤菜中的经典菜肴之一，以大锅炖制，味道鲜美，营养丰富而闻名。下面是一份大锅菜的做法，供您参考。
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 鸡脯肉 500 克
- 干贝 20 克
- 鲍鱼 10 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 20 克
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 清水 1000 毫升
步骤：

1. 将猪五花肉和鸡脯肉洗净，切成块状。干贝和鲍鱼洗净备用。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖和鸡精，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
3. 加入猪肉块、干贝和鲍鱼，继续炖煮 1 小时。
4. 最后，加入适量的盐调味即可。
这样一份美味的粤菜经典菜肴大锅菜就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道菜。