【巴州美食街】详细菜谱

一、制作过程

1.食材准备： - 牛肉

(500克) - 洋葱

(1个) - 姜

(1块) - 蒜

(3瓣) - 青红椒各半个 - 食用油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 白糖适量
2. 切牛肉片：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、白糖，腌制15分钟。
3. 炒牛肉片：热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆炒出香味，再加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
4. 加入青红椒：炒至青红椒变软。
5. 调味：加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。 6. 装盘：炒好的牛肉片装盘即可。

二、适合人群 这道菜适合的人群非常广泛，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务聚餐，都可以享用到这道美味的菜肴。

1.肉食爱好者：牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类，非常适合肉食爱好者。
2. 素食主义者：青红椒都是蔬菜类食材，素食主义者也可以享用这道菜肴。
3. 消化不良者：牛肉是一种比较容易消化的肉类，对于消化不良的人来说，这道菜也是一个不错的选择。

三、禁忌

1.孕妇：孕妇不建议食用腌制的牛肉，因为腌制的牛肉中含有亚硝酸盐，可能会影响胎儿的健康。
2. 肝病患者：牛肉中含有蛋白质，如果肝病患者过量食用，可能会导致蛋白质摄入过多，增加肝脏的负担。
3. 肠道疾病患者：牛肉较难消化，如果肠道疾病患者过量食用，可能会导致消化不良、腹泻等问题。

四、总结 巴州美食街的牛肉炒面是一道美味又健康的菜肴，适合广泛的人群食用。不过，孕妇、肝病患者、肠道疾病患者等特殊人群需要注意食用量，避免摄入过多的负担。