粤菜做法凉拌菜推荐语
粤菜以色香味俱佳、营养丰富而著称。凉拌菜是粤菜中的重要组成部分之一，其制作方法独特，口感清爽，深受人们喜爱。下面是几种常见的粤菜凉拌菜的做法，供您参考。

1. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道非常简单的粤菜凉拌菜，制作方法如下：
材料：
黄瓜1根，蒜末适量，姜末适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，辣椒油适量，香菜末适量。
做法：

1. 黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中用盐腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的黄瓜丝挤出水分，放入碗中；
3. 蒜末、姜末放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、辣椒油，搅拌均匀；
4. 将搅拌均匀的调料倒入黄瓜丝中，加入适量的香菜末，拌匀即可。
2. 凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道口感清爽、营养丰富的粤菜凉拌菜，制作方法如下：
材料：
海带丝100克，蒜末适量，姜末适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，辣椒油适量，香菜末适量。
做法：

1. 海带丝用清水泡发，清洗干净，切成细丝，用盐腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的海带丝挤出水分，放入碗中；
3. 蒜末、姜末放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、辣椒油，搅拌均匀；
4. 将搅拌均匀的调料倒入海带丝中，加入适量的香菜末，拌匀即可。
3. 凉拌豆皮
凉拌豆皮是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜凉拌菜，制作方法如下：
材料：
豆皮1张，蒜末适量，姜末适量，食盐适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，辣椒油适量，香菜末适量。
做法：

1. 豆皮焯水后捞出沥干水分，放入碗中用盐腌制10分钟左右；
2. 将腌制好的豆皮切成细丝，放入碗中；
3. 蒜末、姜末放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、辣椒油，搅拌均匀；
4. 将搅拌均匀的调料倒入豆皮中，加入适量的香菜末，拌匀即可。
以上是几种常见的粤菜凉拌菜的做法，希望对您有所帮助。