这篇文章给大家聊聊关于猪脚煮的太软了怎么弄好吃，以及猪脚炖焦了怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 猪脚炖焦了怎么办
2. 冰冻猪蹄怎么都煮不软
3. 清炖猪脚怎么炖又嫩又软
4. 怎么能把猪蹄炖软,不用高压锅的哦

猪脚炖焦了怎么办

我也说一下作为吃货25年的厨艺经验几个小技巧

1红烧干?排骨

飞水可以省略提前用冷水浸泡半小时去除血水

大火快炒排骨炒到全部变色且排骨边有点焦

放李锦记红烧汁上色

加热水，如果没有热水，冷水要从锅边一点一点倒慢慢倒，没过排骨为好

大火烧开转小火慢炖半个小时，愿意吃软烂的一个小时放调料，干山楂就一片

半小时后大火收汁这个一定要看着收到起泡汁没有了为止

红烧肉，冷水下锅，到70度水温转最小的火煮10分钟主要是去那个猪肉的腥味，淋巴

2煎蛋

最小的火，冷油，下蛋蛋液凝固了盖盖关火一分钟

翻面开最小火30秒

这种做法蛋是全白色的嫩到极致。放两滴海鲜酱油，或者鲜味汁即可

3盐煎羊排

羊排冷水浸泡去除血水最好肥一点

下油一把花椒炸香捞出不捞出也行炸黑也可以出花椒的香味

大火烧开爆炒羊排全部变色为好

下热水没过羊排。大火烧开转小火

慢炖1-2小时

你觉得想吃的时候提前10分钟放盐调味

转大火收汁汁快没的时候放花椒一把葱花一把也可以加几滴陈醋爆香汁收没了出锅

注意调料只有盐花椒葱花几滴陈醋别的不可以乱放影响味道

这羊排没膻味，味道无比好吃

4油泼面

市场买辣椒面在烤箱里180度烘焙60秒出香味即可微波炉也可但不知道时间

面煮好淘宝上买现成的宽面

捞出面装盘

面上放盐花椒面芝麻花生碎葱花蒜苗少许辣椒面两滴酱油

烧开油一泼好吃的没谁了

可以在淘宝上买陕西的辣椒面更香但不能省了烘焙的工序

5西红柿牛腩

这个我不多说了

说几个技巧

1西红柿去皮用开水烫一下泡一会就能剥皮

2西红柿可以切片开始的时候就放进去煮一个小时

3放点面面的土豆一个就好一个小时基本就入汤里了汤的口感更好稠

4出锅调口的时候放点番茄沙司口感更好自己家做口感第一一瓶可以用四次

5喜欢的话用油爆炒一些卷心菜进去有肉有菜有土豆喜欢脆的煮5分钟就好喜欢软的菜煮15分钟以上

6出锅放点香菜碎

6猪脚饭

就说一点放一点点玫瑰酒味道绝对不一样

7肉类牛肉五花肉排骨猪脚（肘子）

红烧炖制讲究的是炖制的时间半个小时一个小时两个小时味道完全不一样

尤其是红烧肉猪脚入口即化的感觉没个两三个小时出不来

耐心提前安排计划

料理，是用心做出来的一个火候，一味调料，多一个程序味道天差地别

希望大家捧场，点赞超过300有后续

冰冻猪蹄怎么都煮不软

我只是个厨子，三小时，猪骨头都可以炖化了??，用高压锅十几分钟就好。

清炖猪脚怎么炖又嫩又软

1.

准备猪脚200克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入猪脚加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，莲藕300克，花生米15克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖1小时即可。

2.

准备猪脚200克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入猪脚加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，水发黄豆50克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖1小时即可。

3.

准备猪脚120克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入猪脚加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药块150克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，小火炖1小时即可。

怎么能把猪蹄炖软,不用高压锅的哦

用料猪蹄700g香菇7朵葱姜辣椒八角桂皮香叶蒜不用高压锅也可以做出美味猪蹄~的做法先把材料都切好冷水下锅加姜片料酒焯出血沫我一般头天晚上就泡血水放油葱姜爆香放猪蹄我没有先炒冰糖个人觉得不炒糖色猪蹄颜色也很好看翻炒之后加八角桂皮香叶翻炒几下加老抽上色翻炒因为今天我会放香菇所以稍比平时多一点加热水没过猪蹄即可大火开锅加冰糖然后放香菇香菇我昨晚洗干净泡的早上又换了一次水炖的时候可以把香菇水一起加入味道更浓郁更香中小火炖一小时左右就可以出锅了因为小火慢炖更软烂胶原蛋白多多~

猪脚煮的太软了怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪脚炖焦了怎么办、猪脚煮的太软了怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。