粤菜早茶配方做法
广东的早茶文化源远流长，是广东人日常生活中不可或缺的一部分。早茶的配方和做法有很多种，不同的地区和餐厅也会有所不同。下面是一份较为经典的粤菜早茶配方，供您参考。
材料：
- 茶叶蛋 2 个
- 虾饺 6 个
- 烧卖 6 个
- 糯米鸡 1 个
- 流沙包 6 个
- 白切鸡 1 只
- 干烧梅菜 1 个
- 葱花饼 1 个
- 鱼蛋 2 个
- 粥 1 杯
步骤：

1. 准备茶具和茶叶。将茶叶泡入杯中，水温适宜时饮用。
2. 准备食材。将虾饺、烧卖、糯米鸡、流沙包、白切鸡和干烧梅菜分别洗净备用。
3. 烹饪虾饺和烧卖。将虾饺和烧卖放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟左右。
4. 烹饪糯米鸡。将糯米鸡放入平底锅中，加入调料和配料，用中火翻炒至糯米鸡熟透。
5. 烹饪流沙包。将流沙包放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟左右。
6. 准备白切鸡。将白切鸡切成薄片，用葱花和酱油腌制。
7. 准备粥。将粥放入煲中，加入配料和调料，用中火煮至粥浓稠。
8. 品尝早茶。将早茶品尝一遍，享受美食的乐趣。
以上就是一份经典的粤菜早茶配方和做法。早茶是广东饮食文化的重要组成部分，不仅可以提供美味的食品，还能享受悠闲的时光。希望您能够喜欢这份配方和做法，并在广东的早茶文化中享受美食的乐趣。