【虾仁炒青瓜】粤菜做法详细指南
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。虾仁富含营养，青瓜则富含维生素C和纤维素，都是对身体有益的食材。
【制作步骤】

1. 虾仁洗净，切成小块，用少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 青瓜去皮，切成小块，用少量盐腌制10分钟。
3. 锅中热油，放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入青瓜，继续翻炒，直到青瓜变软。
5. 加入少量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
【禁忌】

1. 虾仁属于海鲜类，可能引起过敏。如果对海鲜过敏，应避免食用虾仁。
2. 青瓜中含有草酸，可能会影响钙吸收。因此，老年人和草酸过多的人群应避免食用青瓜。
【注意事项】

1. 炒青瓜时，不要过度翻炒，以免青瓜炒糊。
2. 虾仁炒青瓜是一道非常简单的家常菜，如果口感不佳，可以适量添加一些水。
3. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群，应在烹饪前咨询医生的意见，确保食材的安全性。
以上就是虾仁炒青瓜粤菜做法的详细指南，希望对您有所帮助。