【广式铁板美食】

1.制作过程 广式铁板美食是一道极具特色的美食，制作过程需要耐心和技巧。以下是一份简单的广式铁板美食菜谱，供您参考。 材料： - 生虾 500 克 - 瘦肉片 200 克 - 葱花 10 克 - 姜片 10 克 - 蒜瓣 10 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 铁板 1 块 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 鸡蛋 1 个 步骤：

1.准备食材：将生虾去壳去头，洗净备用；瘦肉片洗净备用；葱花、姜片、蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，放入虾片煸炒至变色，加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
3. 加入适量的水，煮沸后转小火焖煮10分钟，待虾熟透。
4. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入热锅中，煎至两面金黄。
5. 将煎好的鸡蛋倒入虾汤中，翻炒均匀。 6. 铁板预热，刷上一层食用油，放在炉火上烤至表面微黄。 7. 将炒好的虾和鸡蛋倒在铁板上，撒上葱花，再烤至香味四溢即可。
2. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体免疫力，促进伤口愈合。
3. 禁忌 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要注意卫生，食材要新鲜，烹饪过程中不要过度翻炒，以免破坏食材的营养成分。此外，铁板温度较高，使用时要确保铁板表面不积水，以免引起食品安全问题。
4. 结语 广式铁板美食是一道极具特色的美食，制作过程需要耐心和技巧。以上就是一份简单的广式铁板美食菜谱，供您参考。希望您能够制作出美味的铁板美食。