杭美食，是杭州地区的特色美食，也是中国美食文化的重要组成部分。杭州的美食种类繁多，涵盖了小吃、糕点、海鲜、烤肉等。其中，最具有代表性的就是杭州的糕点。

1.糖葫芦 糖葫芦是一种传统的小吃，以山楂、草莓等水果为主料，经过蘸糖浆、晾干而成。糖葫芦口感酸甜可口，是杭州人民喜爱的美食之一。
2. 糕点 杭州的糕点种类繁多，其中最著名的就是西湖醋鱼和东坡肉。西湖醋鱼是以鱼肉、醋、糖、姜等调料制成，口感鲜美，酸甜可口。东坡肉则是以猪肉为主料，经过长时间的炖煮而成，肉质酥软，味道浓郁。
3. 海鲜 杭州是一个海滨城市，海鲜是当地的特色美食之一。杭州的海鲜以扇贝、虾、蟹等为主，味道鲜美，营养丰富。
4. 烤肉 杭州的烤肉也是当地的特色之一，以羊肉为主料，经过烤制而成，口感鲜嫩多汁。烤肉还可以搭配各种调料，味道更加美味。 杭州的美食丰富多彩，无论是小吃、糕点、海鲜还是烤肉，都是当地人民喜爱的美食。如果想尝试正宗的杭州美食，建议到当地的餐馆或小吃街去品尝。