粤菜海螺怎么做法大全
作者：星座梦
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粤菜海螺怎么做法大全
1. 海螺焯水
将海螺清洗干净，放入开水中焯水，待海螺变色后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 海螺炒肉丝
将海螺切成均匀的小块，将肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入海螺翻炒几下。
3. 加入调料
加入葱姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。
4. 装盘食用
将炒好的海螺和肉丝装盘，撒上葱花点缀即可。
以上就是粤菜海螺的做法大全，希望对您有所帮助。
