冷冻的鱼头怎么弄好吃呢，冰冻小章鱼怎么做好吃
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本文目录
冰冻墨鱼的家常做法
原料
主配料：墨鱼（又名乌贼鱼）4只、葱5克、姜5克。
调料：绍酒20克、精盐10克、辣酱油10克、番茄沙司10克。
熏料：洋松木屑50克。
制法
（1）将墨鱼洗净漂清水中，另用锅一只，将葱、姜和墨鱼（包括墨鱼蛋）放入沸水锅中用旺火煮沸，烹入绍酒，用小火煨酥，加入精盐，稍煮即捞起沥干，冷却后将墨鱼肉卷成筒形，墨鱼蛋纳入其中。
（2）洋松木屑置旧铁锅中，锅内横隔一只铁网，熟墨鱼放其上，加盖用小火烧，木屑阴燃冒烟，片刻后离火，去盖，待稍冷后取出装盘，鱼头装在鱼卷上，吃时可蘸辣酱油或番茄沙司。
冰冻小章鱼怎么做好吃
1、食材：八爪鱼200克、泰式甜辣酱30克、韩式辣酱10克、生姜2片、小香葱2根、料酒1汤勺、醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、油1汤勺、熟白芝麻适量。
2、准备好主要的食材和调料。这里用的是冻八爪鱼，做之前记得提前化冻。当然新鲜的应该会更好吃。
3、半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老。
4、焯熟后放入凉水中降温，再控干水份。
5、锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀。
6、再倒入醋，糖，盐快速炒匀。
7、倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可。
8、关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅。
冷冻过鲢鱼怎么做才好吃
剁椒鱼头过程:
1.把红辣椒剁碎,入油锅翻炒适量的盐备用
2.把鱼头切开但是不斩断,平放在浅盘中.上面铺上剁椒、姜片、香葱段，黄酒适量..盐..适量..上锅蒸大约10分钟,看到鱼的眼睛发白鼓起就熟了,可以享用番茄豆腐鱼汤过程:
1.把番茄和豆腐都切块..2.把鱼身子加姜片过油，记得在身子打几个花刀.
3.加入适量的水，番茄豆腐剁椒黄酒开炖，时间大约45分钟，时间越久汤越浓郁，半成品，可以看到汤色已经发白
4.煮一会放入香葱，起锅的时候把葱姜片捞走，炖好的成品，火红的颜色....
冷冻鲅鱼怎样做好吃
准备食材如下：鲅鱼1条,色拉油4汤匙,食盐1茶匙,葱1根,姜半块,蒜1头,花椒1茶匙,料酒1茶匙,生抽1汤匙,豆豉2大匙
具体做法如下：
冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软，不要等完全解冻，然后处理掉内脏，去头去尾，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒码入盘中，腌制30分钟。
葱姜蒜备好，锅里热油，放入鲅鱼中小火煎至两面金黄，然后把鲅鱼往周围移，中间放入葱姜蒜爆香，放入辣豆豉，稍微晃动锅子使得均匀，然后加入少量热水，生抽1汤匙，继续晃动锅子，不要用铲子乱翻，以免鲅鱼都碎掉。
盖盖焖10分钟，最后收汁即可！
文章到此结束，如果本次分享的冷冻的鱼头怎么弄好吃呢和冰冻小章鱼怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
