各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪头买回来怎么弄好吃点，以及卖剩的猪头肉怎么回锅的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪头的清洗方法
2. 卖剩的猪头肉怎么回锅
3. 猪头如何做好吃
4. 猪头怎么做好吃

猪头的清洗方法

1.将猪头烧黄，用热水浸泡，刮洗干净，砍为两半，摘取脑浆，洗净血。

2.用松香烧开把猪头，猪耳朵，放进去一滚拿出来放到水里净一下，把松香一拔就干净了。

3.找一只铁丝，手拿处挝一个勾把，另一头挝一个勾弯形，然后把勾弯形放入火中烧直通红，然后烙去耳朵缝里的细毛即可，可以反复使用，烙到所有的毛完全消融为止，在把烙好的猪耳朵拿去做美味可口的佳肴。

卖剩的猪头肉怎么回锅

把猪??肉洗干净，锅里放水加点糖和食醋。凉水把猪头肉切成二寸方块，开始加热。把毛腥味去除，煮到8-9分熟，捞出锅，切片不要太薄待用，把锅放植物油，加热，放花椒，八角，葱花，老抽酱油，一品鲜酱油，盐，少放点糖扶正，也可以放两颗红干椒，放水加温大火烧开锅后慢火，半小时后汤能包着肉就可以了，出锅时放点味素，或者鸡精都可，用这个方法做出来的回锅肉，香而不腻，吃起来好像坛焖肉一样，口味非常独特，??

猪头如何做好吃

这平时呢买个猪头经常也不知道怎么弄。想配个小酒也难。这不，小编就向妈妈学习了猪头肉的做法。美味又实惠。家庭版，简单。可口。喜欢的朋友可以试试看。

1、准备猪头一个，将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用。

2、重点处理猪耳的里面，要切开洗净。猪头对半切。

3、将处理干净的猪头，猪耳猪舌放进锅中焯水。锅中放入生姜片和大葱段。并倒入料酒。目的去腥味。

4、锅中将浮沫渣滓撇去。让汤水干净些。

5、将肉取出。换一盆干净的水。放入干净的水。将猪头放进去。将香叶，八角两颗，花椒适量，桂皮适量。放入水中。

6、放入蒜，生姜，干辣椒。各取适量。根据您猪头的大小而定。喜欢吃辣椒的朋友可以多放些。

7、锅中放入少许油，下入白糖。炒出泡泡，炒出糖色。然后加入一些水。将炒好的糖水。放入猪头锅里。给猪头上色。

8、盖上锅盖中火煮一小时。

9、一个小时候后，将猪头捞出。将骨肉剥离。

10、继续将骨头和肉放进汤里煮。放入适量盐巴。盖上锅盖。煮20分钟出锅。

11、出锅后。将需要吃的部分。用来拌着吃。炒着吃都可以。

猪头怎么做好吃

一看到题主的询问的题目，突然就怀念起小时候了，小时候过年其中很期待的一个时刻就是可以吃上刚煮好的热腾腾的猪头肉。那么怎么样做猪肉最好吃呢？我来说说我爸爸制作的方法。

我们家小时候都是自己家杀猪，然后用自家的猪头，而现在一般会去杀猪户家里预订。一般买来之后，放个半天，然后直接用盐在猪头上面抹，记得一定要抹均匀，不然猪头会容易坏或者臭。盐的话一定要保持适量，刚刚好的状态，不要太多不然会太咸。

摸完之后，就需要放在阴暗处，让猪头自然的吸收盐分，当个三四天的样子，就可以把猪头挂在有风的地方，让其风干。然后在拿到户外用太阳稍微晒一晒，记住不要晒得太干。

然后风干的差不多的时候，我们家都会拿放在大锅里煮，一般需要煮大火20-30分钟，然后盛出，晾干。此时就可以把猪头进行拆分了，把各部位逐一分解，每个部位都可以制作不同的菜肴。

还有一个妙招就是锅内剩余的煮猪头的水一定不要倒掉，可以让其在锅里面一直煮，煮的同时可以不停地放一些食材，比如黑木耳，香菇，豆腐，或者油泡等。小火熬一个小时，然后放在容器内，到第二天的时候差不多就成了固体状，我们把它叫做猪头冻。拿来就着稀饭吃很是滋味。

好了这就是我们家制作的方法，不知道你们那里是怎样制作的，记得分享哈。

关于猪头买回来怎么弄好吃点和卖剩的猪头肉怎么回锅的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。