食尚美食煲 【h21】材料： - 羊肉 100 克 - 洋葱 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h22】制作过程：

1.羊肉切成小块，加入料酒、姜片、蒜瓣，腌制 15 分钟。
2. 洋葱去皮切成小块，姜切成片备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜片继续煸炒至香味散发。
5. 加入清水，加入适量的盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 最后加入蒜末，继续煮 5 分钟，即可起锅。 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合冬季食用。羊肉具有促进血液循环、增强身体免疫力的功效，对于冬季感冒、咳嗽、消化不良等症状有一定的缓解作用。 【h24】禁忌： 由于羊肉属于热性食物，容易引起胃热、消化不良等问题。另外，羊肉中含有一定的胆固醇，对于患有心血管疾病的人来说，需要注意适量食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人群等，应避免食用过多。 【h25】注意事项： 在烹制这道菜时，需要注意火候和时间，煮过头会破坏羊肉的口感和营养成分。同时，蒜末不要煮太久，以免影响口感。