【川菜神仙鸡正宗做法】
一、制作流程

1. 鸡肉切成块状,洗净备用。
2. 姜切成片,蒜切成末,葱切成段备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精和适量清水,焖煮10分钟。
6. 加入葱段和花椒,继续焖煮5分钟。
7. 最后加入适量的醋和辣椒油,翻炒均匀即可。
二、适合人群

1. 鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力。
2. 姜蒜和花椒都具有辛辣的味道,可以缓解身体的疲劳感。
3. 这道菜的口感鲜美,适合全家食用。
三、禁忌

1. 鸡肉属于高蛋白食品,但不适合患有过敏史的人食用。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应该谨慎食用这道菜,因为其中的花椒和辣椒可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 老年人和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用,因为这道菜比较油腻,容易引起肠胃不适。
四、总结
川菜神仙鸡是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。这道菜的做法简单易学,适合各个人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用,避免影响健康。