粤菜豆腐是一道美味又健康的菜肴，下面是几种常见的豆腐做法大全：

1. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，用热油煎至金黄色，加入肉末、豆瓣酱、辣椒酱、辣椒粉等调料炒香，最后撒上葱花即可。
2. 红烧豆腐：将豆腐切成块状，加入清水煮至八成熟，再加入调味料如酱油、冰糖、八角、桂皮等煮至入味，最后撒上葱花即可。
3. 酸菜豆腐汤：将豆腐切成块状，加入清水煮至八成熟，再加入酸菜、姜、蒜等调料煮至入味，最后加入调味料即可。
4. 豆腐烧鸡腿：将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间，然后将豆腐切成小块，加入清水煮至八成熟，再加入腌制好的鸡腿肉块煮至入味，最后撒上葱花即可。
以上是粤菜豆腐的几种常见做法，不同的制作方法有着不同的口感和风味，你可以根据自己的口味来选择喜欢的做法。同时，豆腐是一种低脂、低热量、高蛋白质的食物，多吃有益健康。