【广州粤菜家常菜谱做法】

1. 清蒸鲈鱼
2. 红烧鸡翅
3. 蒜蓉西兰花
4. 干煸四季豆
以上四道广州粤菜家常菜谱，都有详细的制作步骤和口感评价。

1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道清爽健康的家常菜谱，制作简单，口感鲜美。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，加入葱姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油腌制20分钟，然后放入蒸锅中蒸10分钟，最后撒上葱花即可。
2. 红烧鸡翅
红烧鸡翅是一道经典的粤菜名菜，口感香醇，营养丰富。将鸡翅去鳞、去骨、焯水，加入葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料腌制30分钟，然后放入平底锅中煎炸20分钟，最后红烧至汁浓味香即可。
3. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道清爽健康的家常菜谱，口感鲜美，营养丰富。将西兰花去茎、去花骨朵，切成小朵，焯水后加入蒜末、盐、鸡精腌制5分钟，然后放入平底锅中煎炸2分钟，最后撒上葱花即可。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是一道口感酥脆、香味浓郁的粤菜名菜，制作简单。将四季豆去头去尾，切成小段，焯水后加入蒜末、干辣椒、盐、鸡精腌制30分钟，然后放入平底锅中煎炸2分钟，最后煸炒至干香即可。
以上四道广州粤菜家常菜谱，都是口感鲜美、营养丰富的家常菜谱，适合家庭日常食用。