粤菜酸甜猪脚做法
【h2】制作流程
材料：
- 猪脚 2 只
- 姜 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：

1. 猪脚切成大块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 热锅冷油，加入姜蒜爆香，再加入料酒和生抽、老抽翻炒。
3. 加入冰糖、八角、香叶，翻炒均匀。
4. 加入焯过水的猪脚块，加入适量的水，水量要超过猪脚。
5. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到猪脚变得软烂入味。
6. 最后再加入适量的盐调味即可。
【h2】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃酸甜口味的人。
【h2】禁忌

1. 猪脚属于肉类，有些人容易过敏，因此如果有海鲜过敏史的人应该避免食用。
2. 这道菜需要加入适量的盐，因此高血压患者应该谨慎食用。
3. 孕妇和小孩也不太适合食用，因为猪脚中含有较高的蛋白质，可能会引起消化不良。
【h2】总结
粤菜酸甜猪脚是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜的做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃酸甜口味的人。但是，如果有过敏史或高血压等疾病，应该在谨慎食用。