粤菜清蒸黑鱼的做法
清蒸黑鱼是一道传统的粤菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受食客们的喜爱。下面是一份清蒸黑鱼的制作方法，供您参考。
材料：
黑鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、清水适量。
步骤：

1.将黑鱼去鳞、去骨、去腥，切成大小适中的块状。
2.在鱼块上撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟左右。
3.把鱼块放入蒸锅中，加入适量的清水，用大火蒸15分钟左右。
4.蒸好后，取出鱼块，倒掉蒸出来的汁水。
5.在鱼块上撒上葱姜蒜末，淋上适量的料酒和生抽。
6.加入适量的白糖、醋、清水，搅拌均匀后即可食用。
注意事项：

1.蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来调整。
2.在蒸鱼的时候，一定要注意不要翻动鱼块，否则容易散开。
3.在调味的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
粤菜清蒸黑鱼的做法非常简单，口感鲜美，营养丰富。如果您也想尝试这道美食，不妨可以按照上述步骤来制作。