粤菜红烧娃娃是一道非常美味的粤菜菜肴，下面是它的详细菜谱和制作流程。
## 粤菜红烧娃娃的做法
### 材料
- 娃娃菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜末 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 青葱 适量
### 制作流程

1. 娃娃菜洗净，切成小段，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 猪肉末中加入料酒、生抽、老抽、冰糖，拌匀后腌制 30 分钟。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色。
5. 加入娃娃菜段，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，煮至娃娃菜变软。
7. 加入适量的生抽和老抽，继续煮至汤汁浓稠。
8. 最后撒上适量的青葱，即可出锅。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。娃娃菜富含维生素和矿物质，猪肉则富含蛋白质和微量元素，这道菜既营养又美味，非常适合家庭日常食用。
### 禁忌
虽然这道菜营养丰富，但它也不适合孕妇、哺乳期妇女和林黛玉等人群食用。因为娃娃菜和猪肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用会增加人体负担。同时，这道菜的汤汁较为浓稠，容易让人感到饱腹感，过量食用也会导致消化不良。
粤菜红烧娃娃是一道非常美味的粤菜菜肴，适合所有人群食用。但是，在食用时要注意适量，避免过量食用。如果您有任何健康问题，建议在食用前咨询医生的意见。