川菜炒面臊子的做法
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川菜炒面臊子的做法
(1) 准备食材:面条、瘦肉末、葱花、豆瓣酱、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、辣椒油等。
(2) 将面条煮熟备用,将瘦肉末和葱花、豆瓣酱、蒜末等一起搅拌均匀。
(3) 在热锅中加入适量的油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入搅拌均匀的瘦肉末和葱花等煸炒至变色。
(4) 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉和适量的酱油,继续翻炒均匀。
(5) 加入适量的水,将面条倒入锅中,翻炒均匀。
(6) 加入适量的辣椒油,继续翻炒至面条熟透,起锅前撒上葱花即可。
川菜炒面臊子是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。
