青椒土豆丝的做法湘菜视频

配方:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成细丝,用刨丝器或刀切成细丝,用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉,控干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽,切成细丝,大葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入土豆丝煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、糖调味,继续煸炒至土豆丝熟透。
5. 加入青椒、红椒丝煸炒,加入适量的醋调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合消化系统较弱、食欲不佳、容易腹泻的人食用。
2. 适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。
3. 适合热爱美食、喜欢尝试新口味的人食用。
注意事项:

1. 炒土豆丝时,一定要热锅凉油,避免土豆丝粘锅或炒糊。
2. 土豆丝炒好后,加入适量的盐、鸡精、生抽、糖调味,可使其口感更鲜美。
3. 青椒、红椒丝炒好后,加入适量的醋调味,可使其口感更清爽。