鱼小娱美食菜谱：鱼小娱鱼香肉丝

1.食材

- 100克鱼小娱

(一种淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美) - 50克猪肉

(切丝) - 20克青椒

(切丝) - 10克红椒

(切丝) - 10克大葱

(切段) - 5克姜

(切片) - 2克蒜

(切末) - 2汤匙生抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 1/2茶匙盐 - 1/4茶匙鸡精 - 适量清水

2. 制作流程

- 将鱼小娱洗净，沥干备用。 - 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀腌制10分钟。 - 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 - 加入肉丝煸炒至变色。 - 加入青红椒丝继续煸炒。 - 加入生抽、白糖、料酒、适量清水，翻炒均匀。 - 加入盐和鸡精调味，翻炒至汤汁浓稠即可。

3. 适合人群

- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。 - 鱼小娱富含蛋白质和多种营养物质，有助于促进人体健康。

4. 禁忌

- 鱼小娱属于淡水鱼，对水质要求较高，如果水质不好，可能会影响鱼肉的质量。 - 猪肉丝腌制时应该加入适量的盐，否则会影响鱼肉的口感。 - 烹制时应该加入适量的清水，否则会影响鱼肉的口感。

总结

鱼小娱美食是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用。