【小香辣美食】详细菜谱

一、制作流程

1.准备食材：辣椒、花椒、蒜、姜、葱、食用油、盐、糖、醋、生抽、料酒等。
2. 将辣椒和花椒炒香，冷却后捣成辣椒酱备用。
3. 将蒜、姜、葱切成末备用。
4. 将食用油倒入热锅，加入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。
5. 加入辣椒酱、盐、糖、醋、生抽、料酒等翻炒均匀。 6. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，让调料入味。 7. 倒入切成小块的豆腐，继续煮5分钟。 8. 最后加入葱花翻炒一下即可。

二、适合人群

1.喜欢吃辣的人：小香辣美食辣味浓郁，口感独特，非常适合喜欢吃辣的人食用。
2. 容易上火的人：小香辣美食中含有辣椒和花椒等成分，容易刺激胃肠道，因此容易上火的人应该适量食用。
3. 孕妇、儿童等人群：小香辣美食中含有辣椒和花椒等成分，可能会刺激胃肠道，因此孕妇、儿童等人群应该避免食用。

三、禁忌

1.胃肠道疾病患者：小香辣美食中含有辣椒和花椒等成分，会刺激胃肠道，因此胃肠道疾病患者应该避免食用。
2. 高血压、心脏病患者：小香辣美食中含有辣椒和花椒等成分，可能会增加心脏负担，因此高血压、心脏病患者应该避免食用。
3. 孕妇：孕妇应该避免食用任何可能对胎儿有害的食品，包括小香辣美食。