(一)天津工大美食——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是天津工业大学的美食之一。这道菜以猪肉为主要材料，经过长时间的炖煮，口感软糯，香气扑鼻，是聚餐、派对的理想菜肴之一。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂； 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其是红烧肉的汤汁鲜美，非常适合小孩子和老年人食用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，会影响胎儿和婴儿的健康成长；
2. 肝炎、心脏病、高血压等病人应适量食用，因为红烧肉中含有较高的糖分和胆固醇，会增加心脏病和高血压等疾病的风险；
3. 老年人和儿童应该适量食用，因为红烧肉的汤汁较为油腻，容易引起消化不良。 天津工业大学的美食红烧肉，不仅口感美味，而且营养丰富，是一道非常适合学生和教职工享用的佳肴。

(二)天津工大美食——糖醋排骨 糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，也是天津工业大学的美食之一。这道菜以排骨为主要材料，经过糖醋调味，口感酸甜可口，是聚餐、派对的理想菜肴之一。 制作流程： 材料： - 猪排骨 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪排骨切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的排骨块，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂； 6. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其是糖醋口味的排骨，口感酸甜可口，非常适合小孩子和老年人食用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，因为排骨中含有较高的蛋白质和脂肪，会影响胎儿和婴儿的健康成长；
2. 肝炎、心脏病、高血压等病人应适量食用，因为排骨中含有较高的糖分和胆固醇，会增加心脏病和高血压等疾病的风险；
3. 老年人和儿童应该适量食用，因为排骨的汤汁较为油腻，容易引起消化不良。 天津工业大学的美食糖醋排骨，不仅口感美味，而且营养丰富，是一道非常适合学生和教职工享用的佳肴。