(1)美食打卡丽江

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1.食材准备

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2. 烹制烹制步骤

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3. 适合人群

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4. 禁忌

(1)美食打卡丽江 在丽江，美食文化是不可或缺的一部分。丽江美食以其独特的口味和风味，吸引着众多游客前来品尝。其中，最引人注目的要数“香格里拉香格里拉高原羊肉”和“丽江古城糯米糍粑”了。今天，我们将为大家介绍这两种美食，并详细介绍它们的制作流程和适合人群。

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1.食材准备 要制作这两种美食，首先需要准备以下食材： - 羊肉：选用新鲜的香格里拉高原羊肉，肉质鲜嫩，口感鲜美。 - 糯米糍粑：选用优质的糯米，经过精细加工制成。

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2. 烹制烹制步骤 烹制羊肉的步骤如下： - 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟。 - 将腌制好的羊肉放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。 - 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的羊肉，翻炒均匀。 - 最后加入适量的清水，煮至羊肉熟透，即可起锅。 烹制糯米糍粑的步骤如下： - 将糯米浸泡在水中30分钟。 - 将糯米和红枣一起放入锅中，加入适量的清水，煮至糯米熟透。 - 将糯米和糖混合在一起，搅拌至均匀。 - 将混合物揉成球状，用油炸至金黄色。 - 炸好的糯米糍粑装盘，即可食用。

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3. 适合人群 羊肉和糯米糍粑都适合所有年龄段的人群食用。羊肉富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力和免疫力。糯米糍粑则是一种口感软糯、香甜的美食，可以帮助消化和缓解压力。

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4. 禁忌 需要注意的是，由于羊肉和糯米糍粑都是丽江特色美食，因此在食用时也有一定的禁忌： - 孕妇和小孩尽量不要食用。 - 患有感冒、发热、腹泻等疾病的人尽量不要食用。 - 食用时不宜过量，以免引起消化不良。