(一)宅家秀美食——自制寿司 寿司是日本传统的美食，现在也可以在家中自制。以下是一份简单的自制寿司菜谱，适合初学者。 材料： - 生鱼片

(三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等) - 寿司米 - 醋饭 - 紫菜 - 芥末 - 酱油 - 水果或蔬菜

(例如黄瓜、胡萝卜、草莓等) 制作步骤：

1.准备寿司米，将米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
2. 准备醋饭，将米洗净，加入适量的水，放入搅拌机中搅拌成浆，倒入平底锅中，用中火翻炒至熟透。
3. 将煮熟的寿司米倒入大碗中，加入适量的醋饭，搅拌均匀。
4. 准备紫菜，将紫菜剪成小段，在开水中烫一下，捞出沥干水分。
5. 将寿司帘放在桌子上，将搅拌好的寿司米铺在寿司帘上，卷起来，用刀切成小段。 6. 准备水果或蔬菜，将黄瓜、胡萝卜切成长条状，放入碗中，加入适量的芥末、酱油和醋，拌匀。 7. 将切好的寿司放入盘中，放上水果或蔬菜，即可食用。 注意事项：

1.生鱼片需要提前腌制，以去除腥味。
2. 寿司米煮熟后需要稍微晾凉再加入搅拌均匀。
3. 醋饭需要煮熟，然后倒入平底锅中翻炒至熟透。
4. 寿司帘在卷的时候需要稍微用力，否则容易散开。 寿司是一种健康、美味的食品，但也需要注意以下几点：

1.寿司是日本的传统美食，不适合患有过敏症状的人食用。
2. 寿司中含有醋和芥末等调味料，不适合过量食用，以免刺激肠胃。
3. 寿司米需要煮熟，然后晾凉再加入搅拌均匀。
4. 寿司帘在卷的时候需要稍微用力，否则容易散开。

(二)宅家秀美食——自制沙拉 沙拉是一种清新健康的菜品，适合在宅在家中时享用。以下是一份简单的自制沙拉菜谱，供参考。 材料： - 生菜 - 番茄 - 黄瓜 - 胡萝卜 - 洋葱 - 鸡蛋 - 橄榄油 - 盐和胡椒粉 - 醋 - 蜂蜜 制作步骤：

1.将生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜和洋葱洗净，切成适当大小的块状。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入平底锅中，煎至熟透。
3. 将煎好的鸡蛋切成小块，放入碗中。
4. 将橄榄油倒入平底锅中，加热至油热，加入洋葱煸炒至变色。
5. 加入生菜、番茄、黄瓜和胡萝卜，煸炒至蔬菜变软。 6. 加入适量的醋和蜂蜜，翻炒均匀。 7. 将炒好的蔬菜和鸡蛋块放入碗中，搅拌均匀。 8. 加入适量的盐和胡椒粉，即可食用。 注意事项：

1.沙拉中的营养成分较多，建议搭配适量的水果和坚果，增加口感和营养。
2. 蔬菜和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 橄榄油或其他烹调油应该适量使用，以免过于油腻。