世贸广场济南美食恒隆——详细菜谱

1.恒隆美食介绍 在世贸广场济南美食恒隆，汇聚了来自济南本地以及周边地区的各种美食。这里的菜品种类繁多，口味各异，能够满足不同人群的口味需求。
2. 菜品介绍

(1)红烧肉 红烧肉是济南的传统美食之一，选用五花肉，经过煮、炖、焖等多道工序，制作出来的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感极佳。适合人群：所有人，尤其是老年人和小孩。禁忌：不要在空腹或饮酒后食用。

(2)炒肝丝 炒肝丝是济南地区特色小吃之一，采用猪肝丝和蔬菜一起炒制，口感鲜嫩，营养丰富。适合人群：所有人，尤其是老年人和小孩。禁忌：不要在空腹或饮酒后食用。

(3)酸辣汤 酸辣汤是一道口感清爽、味道酸辣的汤品，采用各种蔬菜和肉类制作而成。适合人群：所有人，尤其是酸辣爱好者。禁忌：不要在空腹或饮酒后食用。

(4)炸鸡柳 炸鸡柳是一道酥脆可口的小吃，采用鸡肉和面粉制作而成。适合人群：所有人，尤其是喜欢炸鸡柳的人。禁忌：不要在空腹或饮酒后食用。
3. 制作流程

(1)红烧肉 将五花肉切成均匀大小的块状，焯水去腥备用。热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、清水，焖煮30分钟至肉烂汁浓即可。

(2)炒肝丝 将猪肝丝用清水泡软，捞出备用。热锅凉油，将猪肝丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入适量盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。

(3)酸辣汤 将蔬菜洗净备用，将洋葱、姜切片，蒜切末，西红柿切小块备用。锅中加水，加入洋葱、姜、蒜末煮沸，加入西红柿块，煮至西红柿软烂，加入适量盐、糖、鸡精调味，加入蔬菜块，煮沸即可。

(4)炸鸡柳 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，将鸡肉切成均匀大小的柳条状，放入面粉中滚一下，取出放入淀粉中滚一下，待鸡肉表面干燥后捞出即可。