西安美食西安交通大学 西安交通大学是一所历史悠久、文化底蕴深厚的高等学府，其美食文化也是其特色之一。本文将介绍西安交通大学的美食西安交通大学的详细菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等。

一、西安交通大学的美食西安交通大学的详细菜谱

1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是西安交通大学的传统美食之一，它由羊肉、馍、面条、蒜泥、醋、辣椒、香菜等配料组成。制作过程如下： 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 面条：适量 - 蒜泥：适量 - 醋：适量 - 辣椒：适量 - 香菜：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 用热锅凉油煸炒蒜泥、姜蒜末、豆瓣酱等调料，出香味后加入羊肉煸炒至变色。
3. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让羊肉入味。
4. 捞出羊肉，加入泡馍锅中，加入馍块，继续煮5-10分钟至馍变软。
5. 加入面条，继续煮5-10分钟至面条熟透。 6. 最后，根据个人口味加入适量的醋、辣椒、香菜等调料，搅拌均匀即可。
2. 羊肉泡馍的禁忌 - 羊肉泡馍不适合患有胃病的人食用。 - 羊肉泡馍中加入了辣椒等调料，不适合孕妇、小孩和老人食用。 - 羊肉泡馍中加入了蒜和姜等调料，不适合患有口腔疾病的人食用。

二、适合人群 - 适合消化系统不太好的人，尤其是老年人和小孩。 - 适合喜欢吃羊肉的人，尤其是喜欢辣味的人。 - 适合想要减肥的人，因为泡馍中含有大量的面食和肉类。

三、禁忌 - 羊肉泡馍不适合患有胃病的人食用。 - 羊肉泡馍中加入了辣椒等调料，不适合孕妇、小孩和老人食用。 - 羊肉泡馍中加入了蒜和姜等调料，不适合患有口腔疾病的人食用。