大基尾虾怎么弄好吃(大基围虾怎么做好吃)

作者:模板小编 -
大基尾虾怎么弄好吃(大基围虾怎么做好吃)

今天给各位分享大基尾虾怎么弄好吃的知识,其中也会对大基围虾怎么做好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 基围虾的10种吃法
  2. 基围虾的家常做法
  3. 盐煮基围虾正宗做法
  4. 大基围虾怎么做好吃

基围虾的10种吃法

白灼虾

1.锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开;

2.水烧开后放入处理好的

(剪去须脚,挑去虾线)虾;

3.虾放入后,用中火煮1分钟即熄火;

4.将虾捞出沥净水;

5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

红酒洋葱烩虾

1.将虾洗净后去壳去虾线,控干水分;

2.洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝;

3.黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将虾提前煎一下,一来是吸收了黄油的味道比较香,二来是虾比较大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老;

4.同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝;

5.翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明;

6.放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入

(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。

基围虾的家常做法

食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。

做法:

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。

2、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。

3、倒入一碗水烧开,并加1小勺黄酒。

4、倒入虾煮熟关火,将虾捞出待凉。

5、这个时间将蒜剁碎,加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中,蘸着酱汁吃美味极了。

盐煮基围虾正宗做法

盐煮基围虾的正宗做法如下:

材料:

基围虾500克

粗盐2杯

八角2个

桂皮1块

香叶3片

葱姜适量

料酒适量

步骤:

基围虾洗净,剪去虾须和虾枪,背部剪一刀,去虾线。

锅中倒入粗盐、八角、桂皮、香叶、葱姜,小火翻炒至粗盐略微变黄,有香味飘出。

倒入适量的料酒,继续翻炒至料酒香味挥发。

倒入适量清水,没过虾身为宜。

水开后,放入基围虾,煮约3分钟,翻面再煮2分钟即可。

将煮好的基围虾捞出,装盘即可食用。

盐煮基围虾是一道美味的海鲜菜肴,要注意选用新鲜的基围虾,烹饪过程中注意火候和时间,煮太久会影响虾的口感和鲜美度。

大基围虾怎么做好吃

用料:大基围虾400g、生姜、蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

做法如下:

1、新鲜大基围虾洗净剪须,生姜洗净切丝,蒜瓣剥好切末,干辣椒剪成小段,八角洗净装入碗中备用;

2、热锅冷油,把生姜、蒜末、八角和干辣椒都下入开小火慢慢炒,待炒出香味后,放入洗好的大基围虾快速爆炒,炒至虾变色时,依次倒入料酒,生抽翻炒均匀;炒匀后放入些许水

(不要没过虾),再依次放入些许白糖,少许老抽。开中火或大火闷煮3—5分钟。

3、期间注意看锅,不要糊锅,待时间到后到开大火收汁,再加入少许鸡精提鲜,炒匀后装盘,撒点葱花点缀即可完成啦!

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

相关推荐: